Cara Mudah Membuat Bakso Kuah Mercon yang Pedas dan Segar
Siapa yang tidak suka bakso kuah mercon? Makanan yang satu ini memang sangat lezat dan menggugah selera. Namun, banyak orang yang tidak tahu cara membuatnya. Padahal, cara membuat bakso kuah mercon tidaklah sulit. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat bakso kuah mercon yang lezat dan pedas di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi giling
- 200 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 100 ml air es
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1/2 bungkus mie kuning, rebus
- 1 liter air
- 100 ml air asam jawa
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Campur daging sapi giling, tepung tapioka, telur, air es, bawang putih, dan seledri dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
- Setelah tercampur rata, bentuk adonan bulat-bulat kecil. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, serai, dan air asam jawa. Aduk hingga rata.
- Tuang air dan kecap manis. Didihkan.
- Setelah mendidih, masukkan bakso. Masak hingga kuah meresap.
- Sajikan dengan mie kuning, tomat, wortel, dan saus sambal.
Tips:
- Agar bakso lebih kenyal, tambahkan sedikit baking powder saat mengaduk adonan daging.
- Untuk membuat bakso kuah mercon yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit saat menumis bumbu.
- Untuk membuat bakso kuah mercon yang lebih segar, tambahkan perasan jeruk nipis saat disajikan.
Kini, Anda sudah tahu cara membuat bakso kuah mercon yang lezat dan pedas di rumah. Selamat mencoba!
Cara Membuat Bakso Kuah Mercon: Resep, Tips, dan Rekomendasi
Pendahuluan
Bakso kuah mercon merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Bakso kuah mercon ini biasanya dihidangkan dengan nasi putih, mi kuning, atau bihun. Kuah bakso kuah mercon biasanya dibuat dengan cabai rawit, sehingga membuat rasanya sangat pedas dan menggugah selera.
Resep Bakso Kuah Mercon
Untuk membuat bakso kuah mercon, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi giling
- 1/2 kg tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 liter air
- 100 gr cabai rawit, haluskan
- 1 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 batang seledri, iris tipis
- Bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah:
- Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat bakso dan tiriskan.
- Tumis cabai rawit dengan minyak goreng hingga harum.
- Tambahkan air dan didihkan.
- Masukkan bakso, daun bawang, dan seledri. Aduk hingga rata.
- Sajikan bakso kuah mercon dengan nasi putih, mi kuning, atau bihun. Taburi dengan bawang goreng.
Tips Membuat Bakso Kuah Mercon
Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat bakso kuah mercon yang lezat:
- Gunakan daging sapi giling yang berkualitas baik.
- Pastikan untuk mencampur semua bahan hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil agar matang merata.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat bakso dan tiriskan.
- Tumis cabai rawit dengan minyak goreng hingga harum.
- Tambahkan air dan didihkan.
- Masukkan bakso, daun bawang, dan seledri. Aduk hingga rata.
- Sajikan bakso kuah mercon dengan nasi putih, mi kuning, atau bihun. Taburi dengan bawang goreng.
Rekomendasi Bakso Kuah Mercon di Indonesia
Berikut ini adalah beberapa rekomendasi bakso kuah mercon yang terkenal di Indonesia:
- Bakso Kuah Mercon Pak Min, Malang
- Bakso Kuah Mercon Cak Man, Surabaya
- Bakso Kuah Mercon Bude Karto, Solo
- Bakso Kuah Mercon Pak Jono, Jakarta
- Bakso Kuah Mercon Bu Suci, Bandung
Manfaat Bakso Kuah Mercon
Selain rasanya yang lezat, bakso kuah mercon juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, diantaranya:
- Menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
- Meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah.
- Mencegah penyakit jantung dan stroke.
- Menurunkan tekanan darah tinggi.
- Meningkatkan daya tahan tubuh.
- Meredakan nyeri sendi.
- Mengatasi masalah pencernaan.
Efek Samping Bakso Kuah Mercon
Meskipun memiliki beberapa manfaat, bakso kuah mercon juga memiliki beberapa efek samping, diantaranya:
- Sakit perut dan diare
- Peningkatan buang air kecil
- Sakit kepala
- Pusing
- Mual dan muntah
- Dehidrasi
Kontraindikasi Bakso Kuah Mercon
Bakso kuah mercon tidak boleh dikonsumsi oleh orang-orang dengan kondisi berikut:
- Penyakit jantung dan stroke
- Tekanan darah tinggi
- Diabetes
- Penyakit ginjal
- Penyakit hati
- Maag
- Asam lambung tinggi
- Ibu hamil dan menyusui
Kesimpulan
Bakso kuah mercon merupakan kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Bakso kuah mercon dapat dibuat dengan mudah di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Selain rasanya yang lezat, bakso kuah mercon juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Namun, bakso kuah mercon juga memiliki beberapa efek samping dan kontraindikasi. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi bakso kuah mercon dalam jumlah yang wajar dan hindari mengonsumsinya jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.
FAQ
-
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso kuah mercon?
Jawaban: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso kuah mercon adalah daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, air, cabai rawit, minyak goreng, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. -
Bagaimana cara membuat bakso kuah mercon?
Jawaban: Pertama, campurkan semua bahan hingga tercampur rata. Kedua, bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil. Ketiga, rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung. Keempat, tumis cabai rawit dengan minyak goreng hingga harum. Kelima, tambahkan air dan didihkan. Keenam, masukkan bakso, daun bawang, dan seledri. Ketujuh, sajikan bakso kuah mercon dengan nasi putih, mi kuning, atau bihun. -
Apa saja tips untuk membuat bakso kuah mercon yang lezat?
Jawaban: Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat bakso kuah mercon yang lezat:
- Gunakan daging sapi giling yang berkualitas baik.
- Pastikan untuk mencampur semua bahan hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil agar matang merata.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat bakso dan tiriskan.
- Tumis cabai rawit dengan minyak goreng hingga harum.
- Tambahkan air dan didihkan.
- Masukkan bakso, daun bawang, dan seledri. Aduk hingga rata.
- Sajikan bakso kuah mercon dengan nasi putih, mi kuning, atau bihun. Taburi dengan bawang goreng.
- Apa saja manfaat bakso kuah mercon bagi kesehatan?
Jawaban: Selain rasanya yang lezat, bakso kuah mercon juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, diantaranya:
- Menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
- Meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah.
- Mencegah penyakit jantung dan stroke.
- Menurunkan tekanan darah tinggi.
- Meningkatkan daya tahan tubuh.
- Meredakan nyeri sendi.
- Mengatasi masalah pencernaan.
- Apa saja efek samping bakso kuah mercon?
Jawaban: Meskipun memiliki beberapa manfaat, bakso kuah mercon juga memiliki beberapa efek samping, diantaranya:
- Sakit perut dan diare
- Peningkatan buang air kecil
- Sakit kepala
- Pusing
- Mual dan muntah
- Dehidrasi
