Cara Membuat Bakso Jamur Tanpa Telur: Nikmat, Sehat, dan Mudah Dibuat!

Ingin menikmati bakso yang lezat dan bergizi tanpa harus khawatir dengan kadar kolesterol? Bakso jamur tanpa telur adalah jawabannya! Dengan menggunakan jamur sebagai bahan utama, bakso ini memiliki tekstur yang lembut, rasa yang gurih, dan tentunya lebih rendah lemak dibandingkan bakso sapi atau ayam.

Bagi Anda yang vegetarian atau memiliki alergi telur, bakso jamur tanpa telur adalah pilihan yang tepat. Selain itu, cara membuatnya pun sangat mudah dan tidak memakan banyak waktu.

Resep Bakso Jamur Tanpa Telur

Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat bakso jamur tanpa telur:

Bahan-bahan:

• 250 gram jamur tiram, potong-potong
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu jamur
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Cuci jamur tiram hingga bersih, lalu potong-potong.
2. Dalam food processor, haluskan jamur tiram, bawang putih, garam, merica, dan kaldu jamur.
3. Setelah halus, pindahkan jamur ke dalam wadah. Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk hingga rata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan dapat dibentuk.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu rebus dalam air mendidih hingga bakso mengapung.
6. Setelah bakso mengapung, angkat dan tiriskan.
7. Bakso jamur tanpa telur siap disajikan dengan kuah bakso, mi, atau sayuran.

Bakso jamur tanpa telur merupakan alternatif yang lezat dan sehat untuk bakso sapi atau ayam. Dengan menggunakan jamur sebagai bahan utama, bakso ini memiliki tekstur yang lembut, rasa yang gurih, dan tentunya lebih rendah lemak. Selain itu, cara membuatnya pun sangat mudah dan tidak memakan banyak waktu. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat bakso jamur tanpa telur di rumah!

Membuat Bakso Jamur Tanpa Telur: Kreasi Bakso yang Sehat dan Lezat

Manfaat Jamur untuk Kesehatan

Jamur merupakan bahan makanan yang kaya akan nutrisi. Kandungan protein, serat, vitamin, dan mineralnya yang tinggi menjadikan jamur sebagai pilihan makanan yang sehat dan bergizi. Jamur juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk dikonsumsi bagi yang sedang menjalani diet sehat.

Mengapa Menggunakan Jamur sebagai Pengganti Daging?

Mengganti daging dengan jamur dalam membuat bakso memiliki beberapa keuntungan. Pertama, jamur memiliki tekstur yang mirip dengan daging, sehingga dapat memberikan sensasi makan yang serupa. Kedua, jamur lebih rendah kalori dan lemak, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi. Ketiga, jamur mengandung protein dan serat yang tinggi, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 250 gram jamur tiram coklat, potong-potong
• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 liter air

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan jamur tiram coklat, bawang putih, jahe, daun bawang, garam, dan lada bubuk.
3. Masak hingga jamur tiram coklat layu dan matang.
4. Angkat jamur tiram coklat dan tiriskan.
5. Campur tepung tapioka dan tepung terigu dalam wadah.
6. Tambahkan jamur tiram coklat yang sudah ditiriskan dan aduk hingga tercampur rata.
7. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
8. Rebus air hingga mendidih.
9. Masukkan bulatan-bulatan adonan bakso jamur ke dalam air mendidih.
10. Masak hingga bakso jamur mengapung.
11. Angkat bakso jamur dan tiriskan.
12. Bakso jamur tanpa telur siap disajikan.

Tips Membuat Bakso Jamur Tanpa Telur

• Pilih jamur tiram coklat yang segar dan berkualitas baik.
• Pastikan untuk mencuci jamur tiram coklat dengan bersih sebelum diolah.
• Untuk mendapatkan tekstur bakso jamur yang lebih halus, Anda dapat menghaluskan jamur tiram coklat terlebih dahulu sebelum dicampur dengan tepung.
• Jika Anda ingin membuat bakso jamur yang lebih kenyal, Anda dapat menambahkan sedikit tepung sagu atau tepung beras ke dalam adonan.
• Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan bakso jamur, seperti wortel, seledri, atau daun ketumbar.
• Bakso jamur tanpa telur dapat disajikan dengan kuah bakso, mi ayam, atau disantap langsung dengan saus sambal.